讲了那么多
柑普、桔普茶是怎么做出来的
可能大家还是一头雾水
今天龙茶师就讲述一下
一些看上去
像一个个干果子一样的茶
是怎么做出来的
采摘

精选广东省江门市新会产区的生态果园
挑选个头均匀的茶枝柑，进行制作
  2  
清洗鲜果表面

采用专业的滚动毛刷清洗技术
清洗鲜果表面
3  
开盖

使用专门的工具在柑果顶部开出一个圆形开口
4  
掏出果肉

将柑柑里面的果肉去除干净
5  
清洗果壳

将去除果肉的用清水洗干净后
倒置自然晾干
6  
装入普洱茶

在晾干的茶枝柑皮内
装满云南宫廷普洱熟茶
7  
杀青

即用高温钝化柑果酶的活性
技术要把握的温度和时间
8  
干燥
（关键工艺）

干燥可采取多种方式。生晒，是传统的干燥方式，即在自然环境，太阳光下晾晒干燥而成。这种制作工艺，生产周期长，人工成本也会高，在品质方面，茶与柑融合加好，口感会更佳一些，也更有利于后期转化，茶价格也自然也会高一些。但一般很难干透，后期容易回潮发霉，需要反复去晒，使得干燥周期很长，不利于大生产。

工业化标准生产会直接采用烘干技术，因为容易控制技术参数，温度和时间，所以产品质量均匀、稳定，适合大规模生产。但由于生产时间短，茶与柑的融合度会差一些。
基于此通常会选用先生晒后烘干两种方式来烘干柑果。这样既可以使得茶与柑融合协调，品质较佳，又可以节省人力成本和生产时间。这是目前大多数企业选用的加工工艺。
9  
包装