经过了两三天的梳理和整理，感觉有点眉目了，想总结出来以飨大家。希望对大家认识：陈皮普洱茶、桔普茶、柑普茶、小青柑茶、小青柑红 柑白茶、柠檬红茶、柚子茶…有些帮助。
这些茶在茶叶类别里面来说是属于在再加工茶，由于属于新兴茶类，目前还没有把这些茶归一个类目里，在淘宝类目中甚至还归属在普洱茶目录下。这些茶选用相应的果子，果皮跟茶混合或者填充皮内，经过烘焙加工而成。
不过要详细认识这些茶，还得从果开始来说哦。
目前用来加工成茶叶的主要是有鹤山桔子、新会柑、柠檬、柚子、橙子、枸橼（jǔ yuán）等这么一些名词的果皮。那么这些果是有什么联系和区别呢？通俗来讲他们是属于一个家族，植物学分类上都是芸香科植物，同科同属，但不同种。他们就像是直接界的兄弟连，水果圈的姐妹淘。它们有着相同的橘黄色的皮肤，滚圆的身材，却有着不一样的名字，它们互相竞争，互相模仿，互相渗透又互相排斥……也许每一种你都吃过，但你不一定能确切地说出它们之间的区别。
首先来看一张表：

柑橘和枳同科不同属，关系算老表，跟其它则算是堂兄弟，呵呵~
还不太清晰？没关系。再来看一张图：

（柑橘家族关系图）
枸橼、野生柚、野生宽皮橘属于基本种，橙是第一代杂交品种，柑、葡萄柚、柠檬是第二代杂交品种。
嘿嘿，了解他们之间的关系，下面龙茶师就分别来介绍下他们以及他们可以加工的茶品吧。

    基本种，又名橘，一般北方叫桔子,南方叫橘子。目前市面上陈年桔普茶基本是选用这种果子加工的。

果实较大，近于球形，皮显黄色，橙黄色或橙红色，果皮较粗厚，油包丰富，有浓郁的芳香，尤其以广东新会柑最为出名，其皮入药称陈皮，就是赫赫有名的新会陈皮了，目前如火如荼的新会柑普茶就是选用柑来制作的。

果实呈卵圆形，多黄色，也有绿色的，皮不易剥离。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道较酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。柠檬红茶一直是全世界人民喜闻乐道的一款名茶。

  特点是个头大，皮厚肉紧，很难掰开。耐储藏，可存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。也有用柚子加工成茶的，市面有选用老乌龙茶、黑茶等来制作，据说治疗小孩痢疾效果很好。

是橘子和柚子的杂交品种。常见的主要指甜橙。果实呈圆形或长圆形，表皮光滑，较薄，包囊紧密，不易剥离。肉酸甜适度，富有香气。橙子含有丰富的维生素C，是解酒的“高手”之一。目前也有人来加工成茶，龙茶师我也喝过，喝起来还真有果粒橙汁的味道，看来潜力也有。
所谓橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。就是说桔子这个品种在中国的秦岭淮河以北种植就是叫枳。枳味因为味道苦，所以很少用来做水果食用，而是入药使用。